Есть нужда убрать/добавить некоторые строки профилей юзеров.
Собственно в каком файле это изменить?

это не в файлах, а в админке можно задать... видимо ты навичек... в админке Доп. поля профиля-> управление дополнительными полями профиля

Увы, по-моему стандартные позиции там не убрать. Попробую в ручную в файлах поковыряться. Вообщем вопрос закрыт, спасибо за совет ;)