Никогда с этим не сталкивался и даже не представляю пока как это осуществить, раньше пользовался хостингом и там были эти услуги доменной(пример: admin@site.ru) почты.

Заказал сервер 1U под сайт, Apatch, MySQL, PHP настроил без проблем всё работает.
Возникла проблема как мне сделать теперь свой сервер почты?
Кто может подсказать ссылки на руководства и мануалы чтоб это осуществить? Какие почтовые сервера лучше использовать? И как мне направить чтоб почта приходила туда?

jemoje, в качестве pop3 сервера ставь qpopper; smtp -- postfix. Первый настраивать тебе даже не придется, а вот со вторым придется помучаться, но документации по нему в нете -- навалом.

http://www.google.com/a/cpanel/domain/new?hl=ru

А какой сервер лучше посоветуете
Приоритет:
Простота установки

Gulia, kerio mail server
Но надо иметь еще и днс сервер и естественно свой домен.

если ничего не понимаете - идите на google apps.

jemoje, Жми сюда.

Понимаю что тема исчерпана, но если кому-нибудь понадобится своя корпоративная почта в будущем, то посоветую новый сервис "Яндекс - "Почта Для Домена" (pdd.yandex.ru).
В отличие от аналогичного сервиса Гугла/Gmail в почте Яндекса реализована возможность встраивать форму авторизации на собственных сайтах, что очень удобно. Корпоративную почту Google я не использовал как раз по той причине что фирма была против того чтобы ради почты заходить на поддомен и нужно было сделать на сайте.
http://pdd.yandex.ru/
http://company.yandex.ru/news/press_releases/2009/1027/

whiteshadow, а мне не понравилась их почта. У гугла лутьше. Хотя яша в дальнейшем развивать будет свой ресурс... посмотрим, что у него получиться.