Вообще не создал бы жтой темы если бы нашел решения в поиске...
Ковырял поиск много и долго перепробывал разные варианты решения проблемы, но она осталась.... некорректное отображение русских шрифтов как в форуме, так и в самой базе ( через phpadmin )

Форум VBulletin

Делаю на старом хостинге бекап базы через скрипт Sypex Dumper
Пробывал в разных кодировках ( latin1, utf8, cp1251 )

Далее заливаю базу на хостинг.... Так же через Sypex Dumper (
пробывал и стандартным ПХП админом)

На форуме весь русский язык оторбажается либо Вопросиками ( при
кодировках cp1251 и latin1 ) Либо зазагулинами при кодировке utf8

Но сразу после восстановления базы, эти тексты так же оторбажаются
вопросами либо закарючками непосредственно если смотреть базу в
phpadmin на хостинг...

При просмотре полученого дампа sql, в Бреде( блокнот ) шрифты
оторбажаются корректно т.е на руском,

Вот собственна такая проблема возникла...



Вот данные по мускулу....
Расширения MySQLI для php нету .... если активировать его в конфиге, то при переходе на форум то сразу ругается на строчку инициализации

Серверные переменные и настройки
Переменная Значение сессии / Глобальное значение
auto increment increment 1
auto increment offset 1
automatic sp privileges ON
back log 50
basedir /
binlog cache size 32,768
bulk insert buffer size 8,388,608
character set client utf8
(Глобальное значение) latin1
character set connection cp1251
(Глобальное значение) latin1
character set database latin1
character set filesystem binary
character set results utf8
(Глобальное значение) latin1
character set server latin1
character set system utf8
character sets dir /usr/share/mysql/charsets/
collation connection cp1251_bin
(Глобальное значение) latin1_swedish_ci
collation database latin1_swedish_ci
collation server latin1_swedish_ci
completion type 0
concurrent insert 1
connect timeout 5
datadir /var/lib/mysql/
date format %Y-%m-%d
datetime format %Y-%m-%d %H:%i:%s
default week format 0
delay key write ON
delayed insert limit 100
delayed insert timeout 300
delayed queue size 1,000
div precision increment 4
engine condition pushdown OFF
expire logs days 0
flush OFF
flush time 0
ft boolean syntax + -><()~*:""&|
ft max word len 84
ft min word len 4
ft query expansion limit 20
ft stopword file (built-in)
group concat max len 1,024
have archive YES
have bdb NO
have blackhole engine YES
have compress YES
have crypt YES
have csv YES
have dynamic loading YES
have example engine YES
have federated engine YES
have geometry YES
have innodb YES
have isam NO
have merge engine YES
have ndbcluster DISABLED
have openssl NO
have ssl NO
have query cache YES
have raid NO
have rtree keys YES
have symlink YES
hostname server6.inhoster.ru
init connect
init file
init slave

Тоже недавно решил у себя такую проблемму, скинь кусочек базы в личку скажу что делать надо.

скинул

Всё, сам разобрался в проблеме...
Всё делал правильно и дамп хороший ничего перекодировать не надо было и залив хороший сделал и таблицы были сп1251...
вот только сейчас заметил что сама то база у меня в формате латин))))))))) стоило поменять всё запархало))
Уффффф...... жаль пиво кончилось ))