как убрать шапку ??? или сделать чтобы она не отображалась ?

В переменных стиля очисти строку "Изображение заголовка"

Убрать то получилось, только теперь вместо той шапки там прямоугольник и крестик маленький стоит...

неправильно убрал.
лезь в шаблон header и очищай весь ненужный html–код

Незнаю как в 3.5, но в 3.6.1 для удаления логотипа надо в шаблоне header удалить следующий код:

<!-- logo -->
<a name="top"></a>
<table border="0" width="$stylevar[outertablewidth]" cellpadding="0" cellspacing="0" align="center">
<tr>
    <td align="$stylevar[left]"><a href="$vboptions[forumhome].php$session[sessionurl_q]"><img 

src="$stylevar[titleimage]" border="0" alt="$vboptions[bbtitle]" /></a></td>
    <td align="$stylevar[right]">
        &nbsp;
    </td>
</tr>
</table>
<!-- /logo -->